Cuisine

Suite à mon dernier message où je vous avouai ma "frustration" d'avoir des visites mais très peu de commentaires, j'ai eu le plaisir de vous lire en plus grand nombre. Je vous remercie d'avoir eu le courage et la gentillesse d'écrire quelques mots. On ne peut pas aimer l'ensemble de mes réalisations (je ne suis pas toujours fan moi même lol) mais c'est agréable de pouvoir échanger avec vous en recevant des petits messages de temps en temps :)Alors un grand MERCI !   Passons à présent à la recette du jour :) J'avais envie de... [Lire la suite]

J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes en famille ? Ces vacances sont toujours épuisantes mais ça fait du bien de retrouver ses proches :) Je vous souhaite donc une bonne année 2012 et que vos souhaits se réalisent... Le père-noël m'a apporté un chèque cadeau pour acheter des tissus et des livres de cuisine... Je crois qu'il ne s'est pas beaucoup trompé lolJ'ai pu donc tester les whoopies durant mes vacances... Après les macarons, les cupcakes, les whoopies sont à présent à la mode sur les blogs :) Whoopies au chocolat avec... [Lire la suite]

Je vous dévoile notre dessert... Etant une grande fan du chocolat croustillant, je ne pouvais pas passer à côté de cette recette que j'ai revisité avec du get 27. Je me suis un peu lâchée sur la hauteur du disque :) La prochaine fois, je doublerai la dose de get... Une recette facile à réaliser et qui peut faire son petit effet...

Après avoir feuilleté le magazine de Yummy pour les fêtes, j'ai voulu tester un plat et un dessert pour l'anniversaire de notre rencontre... Une recette simple, longue à réaliser mais merveilleuse ! Je pense que c'est la recette la plus raffinée que j'ai réalisée... La lotte était fondante et nous avons bien apprécié l'ensemble des saveurs: gingembre, citronnelle, lait de coco et coriandre. Je vous invite à découvrir ce magazine qui vous mettra l'eau à la bouche et vous donnera sans doute des idées pour les fêtes ! La... [Lire la suite]

Une recette très simple pour une douceur sucrée... Ingrédients pour 40 mini-financiers:-100g de beurre-150g de sucre glace-100g poudre d'amandes-60g de farine-3 blanc d'oeufs-75g de myrtilles Mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine. Ajouter le beurre fondu. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser la préparation au 2/3 des moules et ajouter 3 myrtilles par financier. Cuire 12 min à 175°C.Laisser refroidir les financiers avant de les démouler. Cette association avec les... [Lire la suite]

Je suis allée chez Gaëlle et c'était l'occasion de tester ce fameux glaçage au philadelphia pour les cupcakes :) Une super journée, au programme: découverte de quelques recettes du thermomix, des cookies super croustillants, et pour la digestion une petite balade en poussette sur des chemins carossables lol Je vous laisse découvrir la recette (ah oui je suis feignante aujourd'hui)...Quelques petits conseils pour éviter de rater le glaçage:- bien lire la recette car il faut 200g de fromage et une barquette pèse 150g! ça vous évitera... [Lire la suite]

J'ai profité de mes vacances et du véritable four de ma maman pour tester les cannelés. La recette est rapide et simple mais tout réside effectivement dans la cuisson... Pour la recette, je vous invite sur le blog de Mercotte. J'ai utilisé du sucre blanc mais je testerai la prochaine fois avec du muscovado. Ces cannelés sont délicieux mais c'est vrai qu'il faut une ou deux fournées pour être au top avec la cuisson :)

Un petit dessert gourmand et fruité pour faire revenir le soleil... Ingrédients pour 5 verrines:- 250g de mascarpone- 3 oeufs- 40g de sucre- framboises- speculos Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le mascarpone. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'appareil. Tremper les speculos dans un coulis de framboise ou de la liqueur de framboise et les disposer dans le fond de la verrine, ajouter les framboises puis l'appareil de mascarpone. Faire une deuxième couche... [Lire la suite]

Mercotte nous fait redécouvrir ses recettes et j'ai craqué pour ses cookies au chocolat à la fleur de sel aux noisettes et aux perles craquantes. Une recette sans oeuf qui a fait sensation :)Pour la recette, je vous laisse découvrir le blog de Mercotte.  

Ingrédients pour 6 à 7 muffins:          - 230g de farine           - 160g de sucre           - 1 càs de levure           - 1 pincée de sel           - 2 oeufs           - 80ml d'huile           - 125ml de lait           - 2 bananes ... [Lire la suite]